料理の勉強。

今出川の咲やさんにランチに行きました。



カウンターと小上りのテーブルがあるお店。

日替わりだけのランチメニューでした。

メインは牛すじと大根煮に三品のおばんざいとイワシみりんとお漬物、そしてお味噌汁とごばん。
お味噌汁の中には鯛が入っていました。



私はお惣菜ばかり作っているのですが、薄味の味付けに少し抵抗があり、割烹や仕出し屋さんの様な薄味で調理をあまりしません。
なのですごく新鮮味があり、勉強になりました。


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  • 2018.05.15 Tuesday
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